鹵素水分測定儀采用環(huán)形鹵素?zé)艏訜幔悄芑僮?。能快速均勻地干燥樣品，獲得準確的水份測定結(jié)果清晰的水份測定信息顯示能實現(xiàn)直觀、簡單、方便地儀器操作。鹵素水分測定儀分別可顯示水分值、樣品初值、終值、測定時間、溫度初值、最終值等數(shù)據(jù)。鹵素水分測定儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，滿足各行業(yè)的應(yīng)用要求，如塑膠、橡膠、化工、醫(yī)藥、食品、等行業(yè)中的生產(chǎn)過與實驗過程中。

　　一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟效益上均起很大的作用。如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥，而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的結(jié)果，此外，在肉類加工中，如香腸的口味就與吸水、持水的情況關(guān)系十分密切，所以，食品的含水量對食品的鮮度性、硬軟性、流動性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至為重要的關(guān)系。

　　鹵素水分測定儀在石膏相水分檢測中的應(yīng)用:

　　鹵素水分測定儀具有測試速度快，可靠性較高等特點，可用于快速測定工業(yè)石膏中吸附水、結(jié)晶水的含量。采用鹵素水分測定儀法、烘箱法和示差掃描量熱法(DSC)對磷石膏的吸附水含量、結(jié)晶水含量進行對比測定，并確定鹵素水分測定儀檢測不同來源和性質(zhì)石膏的附著水、結(jié)晶水時合適的主要儀器參數(shù)，分析影響測定結(jié)果的主要因素，從而為其在石膏建筑材料及其制品的生產(chǎn)、控制、檢測等中的應(yīng)用提供及時、有效的參考依據(jù)。

　　測定時，應(yīng)根據(jù)樣品性質(zhì)和精度要求選擇合適的樣品質(zhì)量；石膏樣品的來源和性質(zhì)直接影響到結(jié)晶水含量的測定時間和測定結(jié)果，石膏及其制品生產(chǎn)中可通過結(jié)晶水含量的變化快速判斷生產(chǎn)工藝狀況或石膏相性質(zhì)，從而達到及時指導(dǎo)生產(chǎn)的目的。